Un voyage gastronomique à Parme pour dire stop à l’Italian Sounding Aujourd’hui je vous propose un voyage gastronomique à Parme. Vous connaissez ? Ces derniers temps, j’ai eu l’occasion d’aller à Parme à deux reprises en l’espace de six mois. Et les deux fois, je n’ai pas été déçue du voyage. Comme je suis une grande … Lire la suite
Ces parfums et rumeurs qui me parlent d’Italie. Pour s’évader un instant Campiglia, juillet 2019 Nous sommes arrivés un peu en avance à Campiglia, sur les hauteurs de La Spezia.Les copains ne seront là que dans une vingtaine de minutes.De la place du village, la vue sur la Méditerranée est à couper le souffle.Devant la … Lire la suite
9 recettes simples que j’aime cuisiner pour m’évader en Italie Buonconvento « Affetto ? « *C’est presque une menace !Vittorio regarde Christian, puis me regarde. À mon tour j’échange un regard avec Christian.Vittorio nous propose de recouper quelques tranches de jambon.Peut-on dire non ? Nous en sommes déjà à la deuxième assiette de charcuterie.Mais surtout comment dire non ?Comment dire non … Lire la suite
Rencontre avec Marco Casolla, un patron (qui se la pète)! Jeudi 10h. Le centre de Toulon grouille de monde lorsque nous nous dirigeons vers le 27 rue Paul Lendrin pour rejoindre La Fabbrica di Marco.Adresse historique depuis 2013 où nous avons rendez-vous avec Marco Casolla, son fondateur. Avec Marco on a eu la même collègue. … Lire la suite
Un cours de cuisine ligure et la recette du (vrai) pesto Par un samedi matin de novembre, nous avons rendez-vous avec la cheffe Simona Ferrari à l’Antica Hostaria Secondini située à Sarbia sur les hauteurs de La Spezia. Il est 10h lorsque nous arrivons au restaurant et Simona est déjà en cuisine. Le temps est … Lire la suite