« Le premier train du matin parcourt les champs fleuris de coquelicots, les oliveraies, et les villages de pierre dont je connais maintenant le nom.
Bottes de foin, quatre nonnes ensemble sous leurs cornettes blanches, les draps de lit flottent à travers la fenêtre, bergeries, lauriers-roses, l’Italie! »
Frances Mayes, Sous le soleil de Toscane, chapitre « L’allée de roses » – (1996)