L’hiver sur l’Amiata : mineurs, neige & traditions

Amiata en hiver, un territoire chaleureux niché au creux d’un ancien volcan Notre voyage sur l’Amiata commence au début du mois de décembre, aux portes de l’hiver. Les premiers froids sont installés depuis un moment. Dans la voiture, le chauffage peine à réchauffer l’habitacle et mes pieds (déjà gelés à cause des températures qui flirtent … Lire la suite

Plaisir d’automne : l’huile d’olive nouvelle

Huile d’olive nouvelle : à la découverte de 9 lieux pour se ressourcer à l’automne Je ne compte plus les antipasti composés d’une simple tranche de pain légèrement braisée recouverte d’huile d’olive nouvelle à la couleur encore verte, à la saveur suave et au goût prononcé, presque piquant que j’ai eu le plaisir de manger. … Lire la suite

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